| 临安林业第二十三期 |
| 发布时间：2005-04-15 |
本期导读
•市林业局领导深入竹笋加工企业调研
•市林业局组织专家开展山核桃、竹笋两大产业生态经营讨论会
•探讨竹笋覆盖技术 降低成本提高效益
推动产销对接 维护笋农利益
市林业局领导深入竹笋加工企业调研
随着天气的日渐转暖，我市春笋销售也渐入高峰。为了进一步推动竹笋产销对接，日前，市林业局局长沈志军带领有关科室负责人，先后走访了西马克、裕隆等7家竹笋加工企业，调查了解竹笋生产加工情况，鼓励企业多收购、多加工鲜笋，最大限度地维护笋农利益，促进企业发展。
我市有近100万亩竹林，其中毛竹30万亩、菜竹50万亩、笋干竹20万亩，年产竹笋达16万吨以上，竹笋收入已成为我市农民收入的主要来源。为稳定笋市、提高产业附加值，近年来我市不断在精深加工上做文章，先后建起了40多家竹笋加工企业，其中销售收入500万元以上规模企业20多家。2004年全市加工毛笋水煮笋273万罐，高节笋水煮笋24万罐，小包装笋65万罐，笋干4300吨，笋干丝916吨，全年竹笋加工企业实现销售收入达5.4亿元。竹笋加工企业的快速发展，为竹业增效农民增收作出了很大的贡献。
沈志军局长每到一地，都召开企业负责人座谈会，了解企业发展情况，同时针对即将到来的竹笋销售高峰，鼓励企业多收购、多加工鲜笋，尽力维护农民利益。从企业反映的情况来看，今年我市竹笋加工企业正凭借多年拼搏换来的市场优势，加紧组织生产，呈现出良好的发展态势：一是目标定位高，发展步伐加快。竹笋加工计划较上年有较大幅度攀升，平均增长率在10%以上。如临安万利绿色食品厂今年计划加工水煮笋5万罐，比去年增加25%；临安罐头食品厂计划加工水煮笋10万罐，腌笋50万公斤，是去年生产量的3倍。二是企业开工早，鲜笋收购量大。西马克绿色食品有限公司4月9日开始收笋，比去年整整提前10天，现在公司每天收笋1万多公斤，竹笋价格保持在0.60元/公斤以上；天目山绿色食品有限公司计划收购鲜笋250万公斤，到目前为止已收购鲜笋85万公斤。竹笋加工企业的提前收购，起到了很好的“削峰”作用，使我市竹笋价格保持平稳，促进了农民增收。三是新产品开发和市场拓展意识增强。我市最早开发手剥笋的亚克西食品有限公司坚持以质量求生存，以品牌拓市场，以精深加工提升企业效益，今年计划从笋的色、形、味等方面进一步创新思路，努力开发新产品，占领新市场。杭州裕隆食品有限公司计划下半年组织有关企业参加德国农产品博览会，进一步拓展欧洲市场，提高我市竹笋等农产品在欧洲市场的占有率。
（朱永军）
破解农民增收难
市林业局组织专家开展山核桃、竹笋两大产业生态经营讨论会
今年，我市新造山核桃基地4890亩，毛竹2100亩。雷竹早出覆盖面积达到了5.85万亩，比去年增加2.71%，但在覆盖面积增加的同时，覆盖成本也大幅增加。由于道路交通安全法实施等因素，覆盖材料每亩成本增加在1000-2000元之间。再加上去年连续大雪与低温冻害，我市菜竹受害较为严重，影响了产量。但由于今年我市的自然笋为大年，预计产量将有所增加，毛竹也为大年，竹笋产量比去年大幅增加。据专家估计，今年我市竹笋产业有望与去年持平。
山核桃、竹笋是我市农民的主要收入来源，这两大产业的持续健康发展，对确保市委市政府提出的今年农民收入增加8%的目标，具有十分重要的意义。为了确保农民增收，4月14日，市林业局组织竹笋、山核桃、森防技术、科普推广等方面专家，开展了山核桃、竹笋两大产业生态经营讨论会。为我市山核桃、竹笋两大产业的生态经营把脉开方。
分析当前两大产业的形势，要确保山核桃、竹笋两大产业的持续健康发展，专家们认为：一是要加强竹园的后期管理与培育，特别是秋笋的培育管理，争取在秋笋生产上打一个翻身仗，以提高竹农的收入。二是抓紧做好覆盖材料的研究工作，按照竹园的立地条件，研究总结出最适宜当地的覆盖物，切实降低覆盖成本，提高覆盖竹园的单位效益。三是全面启动病虫害预测预报，村村开办林业科技信息黑板报，让林农及时了解虫情，严防山核桃病害，确保今年山核桃丰产丰收。四是发动科技人员进村入户，及时了解林业生产情况，进行先进林业科技推广。五是积极鼓励林业产业多元化发展，切实提高林业产业抗风险能力。
（金海燕）
探讨竹笋覆盖技术 降低成本提高效益
2005年3月13日，市林科所组织张炳海、张志明、潘妙根、徐成等竹笋生产大户，到横畈镇全胜村段小平大户竹林进行参观，探讨竹笋覆盖技术，研究如何降低雷竹覆盖与施肥成本，提高竹林的经济效益。
去冬以来，竹林经营覆盖成本大幅度增加，一般有陈谷壳的，每亩在5000元左右，新竹园第一年覆盖，每亩达7000元。比前几年每亩增加2000元。太湖源镇夏村书记沈云天，今年覆盖3.1亩，每亩覆盖成本5806元，比去年增加2580元，竹笋总收入2.4万元。太湖源镇横路村竹笋大户张炳海，今年覆盖11亩，平均每亩覆盖成本5000元左右，比上年每亩增加2000元，竹笋收入11.8万元。
而横畈镇全胜村段小平大户，今年覆盖雷竹12亩，平均每亩覆盖成本2630元，其中竹叶4000斤，680元；羊粪10000斤，500元；谷壳300袋，750元；稻草4亩，400元；化肥300元，每亩比一般农户少投入成本2000多元。到3月13日，竹笋已收入11.3万元。而且连续几年覆盖成本都较低，竹笋产量和效益都较好。2003年覆盖10亩，每亩覆盖施肥成本1290元，竹笋产值8万元。2004年覆盖12亩，每亩覆盖施肥成本1850元，竹笋产值12万元。
经分析探讨，结合我市近几年大户覆盖技术情况，现将段小平降低覆盖成本，提高经济效益的经验总结如下：
一、降低施肥成本
1、根据土壤情况与竹林生长情况，科学施肥，氮磷钾合理配比；采用测土施肥，化肥少量多次，减少流失与残留，提高肥料的利用率。
2、利用羊粪、鸡粪等有机肥，作为增温发酵覆盖材料，既减少谷壳等覆盖材料的用量，降低覆盖成本，又增加土壤养分，改良土壤，降低施肥成本。
二、降低覆盖成本
1、合理选择覆盖材料
临安市大部份雷竹覆盖采用稻草加谷壳，由于这两种材料都属于低热型材料，碳氮比高，发酵增温缓慢。笋期结束后，尚有一大部份热量没有利用，覆盖成本高。而且需要较多的材料，一般新覆盖一亩竹园，需要10亩田稻草（约5000斤），1000袋谷壳（约20000斤），搬运成本高，一般搬进去要200元，搬出来要300元。因此，因地制宜，就地取材，充分利用菜饼、豆饼、鸡粪、羊粪、麦麸等高热型材料，减少谷壳、稻草等低热型覆盖材料用量，降低覆盖成本。
2、根据坡向、土壤深浅、小气候等，采用不同的覆盖厚度；阳坡可薄一点，阴坡要厚一点；土壤、竹鞭浅的可薄一点，土壤、竹鞭深的要厚一点。千洪、西天目气温低的地区要覆盖厚一点，锦城、高虹、横畈、乐平等气温高的地区可薄一点。
3、根据气候温度预测，暖冬可薄一点，寒冬要厚一点，并贮备一定数量覆盖材料，如遇冬季雨雪过多，覆盖物过湿，没有温度，中途可进行添加覆盖物，确保覆盖温度。
三、控制笋期，提高效益
控制好出笋高峰期，在市场行情最好期，使竹笋大量出笋上市，准确掌握好出笋规律，提高经济效益。
（何钧潮）
送：浙江省林业厅、杭州市林水局，市委办、市府办、市人大办、市政协办、市委宣传部、新闻传媒中心、广电局、市委办信督科，章根明副书记、翁东潮副市长。
发：局属各单位、各乡镇（街道）林业工作站、机关各科室。
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